对于爱吃的天水人来说，每天都想过瘾来一碗天水最地道的美食小吃吧。出门在外的话，最想念的还是那一碗略带温热，香辣绵软的经典早餐吧！
是不是常常发出感慨，外面的世界很精彩，外面的早餐吃不惯！
天水当地人尤喜以呱呱为早点，一些男女几乎“不可一日无此君”。
呱呱在天水被称之为独一无二的早餐
呱呱被称之为“秦州第一美食”
出门在外的天水老乡实在想吃，连门都不用出了，提前联系好老板，真空包装快递到门口！
看看小编出去买回来的成果，打算带给所有远方的的亲戚，一饱口福！！！哈哈哈哈~~~~@亲戚朋友们
天水的呱呱-顶呱呱 天水市最有名的呱呱当属常记呱呱了。位置很好找，在育生巷里，路边随便捡个人问哈，就晓得怎么走了。育生巷里还有一家很有名的店叫吴大师呱呱店，门口也是人来人往，吃一碗再打包两碗，热闹非凡。
这一路基本都是早餐，家家都有一两个早餐绝活，吸引前来吃的人，络绎不绝。别看地方小，巷子破旧，但是酒香不怕巷子深啊，美味这东西是藏也藏不住的。
还有这种杏茶，小编表示不是本地人，此前没听过也没喝过。哈哈，杏仁露我倒是喝了不少。今天是人生第一次喝到这种“天水老字号”。买杏茶的姨姨给小编倒了满满一碗呢！
嘬了一小口之后，小编小心翼翼的问姨姨，这种茶是咸的放了盐吗？姨姨笑嘻嘻的说就是放了盐，然后拿起旁边的一个小罐子说，加点这个小茴香才好喝.
喝了好几口和（huo）着小茴香的咸杏仁后，这咸咸的滋味好酸爽，原谅小编，我竟然喝不习惯。这能当宇宙第一美食特工吗？鼓起勇气，咣咣咣，喝了个精光，哈哈哈哈~~~
天水生活网【美食探店】，今天就带着大家走进天水呱呱小吃店,感受一番在这小小的十几平的屋子里，如何做出如此美味的食物。经过店家师傅的介绍后才明白：其实呱呱是天水土话锅巴的意思。荞麦粉成“荞珍子”，入水浸泡、加工，取其淀粉。然后把荞麦淀粉加上水，在锅里煮，一边煮一边搅拌，直到荞麦粉煮得黏黏乎乎成半凝固状态并在锅底结成一层厚的锅巴。热情的美女老板，说什么也要为小编调制一碗呱呱。只见老板 先将呱呱撕成小片，抓一些出来，再用手给捏碎放到碗里，配上辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料，一碗美味就呈现在了小编的面前。
满满一大盆呱呱 好多来店中的年轻人都会要求老板多给点“皮皮” 老板告诉小编，刚刚出锅的还带着热乎气的呱呱最好吃，尤其是配上秘制辣椒，色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长。看起来辣，吃起来却不辣，反而有其独特的香味，与呱呱融合，相得益彰。老板笑着说好多外地游客大早上吃呱呱一看这么多辣椒就被吓到了，他就会推荐吃呱呱的时候配上他们店的杏茶，早起喝一杯杏茶温暖养胃，特别是女生，杏仁含有较多蛋白质和微量元素，对身体的好处很多。在忙乱的空隙小编看到，店里的姨姨也会逮空喝一碗杏茶的。
这是浸泡去了皮的杏仁 将杏仁打成粉末状 这就是熬制杏茶的大桶了 经典早餐搭配：杏茶+呱呱 店里的姨姨告诉小编要加小茴香才好喝 吃饱喝足，在店里四下看看，发现十几平的屋子里，顾客满满，上客率极高。小小的店铺中，不仅有来吃堂食的，也有打包带走，还有真空包装寄往外地的。怪不得天水呱呱久负盛名，原来天水呱呱的销路是四通八达啊！
噹~噹~噹，这就是包装好的呱呱了 好啦，这就是天水生活网【美食探店】栏目小编去天水育生巷吃呱呱的整个过程啦~ 就酱，明天，后天，随便那一天找个时间，去吃呱呱吧！
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发表于 2018-3-26 19:41:39
发表于 2018-3-28 17:15:49
