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这个小煎饼真好吃,十分钟就出锅,儿子一连吃9个,大叫我还要

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发表于 2019-2-3 09:10:34 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
亲戚送我一大袋的土豆,又大又多,自己种的,特别好吃。土豆真是一个神奇的食物,怎么做都好吃。下午已经四点了,突然饿了,就做了这个土豆煎饼,这可不是一般的土豆煎饼哦,里面加了满满的鲜肉,特别香,非常非常好吃。而且很快手,十来分钟就可以吃了。边做边吃,儿子一下吃了9个,还要吃。吓得我连忙阻止,儿子哎,先停一停,让我拍个照片先!

以前做土豆饼,都是土豆事先蒸熟,然后压泥再加肉做的。我是懒人嘛,心里想着,肉都能煎熟,生土豆切碎,肯定可以做。 最后,好惊喜啊!颜色金黄,香气诱人,一个个小小的,看着就让人垂涎欲滴! 做起来又那么方便,不用包馅,拌一拌,煎一煎,也不用包馅,简单到不能再简单了,想失败都难啊,一定要试试!

几个小经验,大家也可以看看。 第一,土豆先刨丝,再切碎,更快,几下就好。 第二,肉馅我是自己用绞肉机打的,一两秒就好,不用太碎。 第三,面粉加多加少为所谓的。面粉多,可以用手搓圆压扁,容易整形;面粉少,呈糊状,就用勺子,还不用弄脏手,味道也更好。我喜欢面粉少一点的,我觉得更好吃,嘻嘻,看个人喜欢啦!
材料:土豆3个,肉末150克,蛋清1个,面粉少许,盐,酱油,料酒,黑胡椒粉 做法: 1.土豆洗净,去皮。

加入肉末,盐,酱油,料酒和黑胡椒粉,搅拌均匀。
加入蛋清和少许面粉,搅拌均匀。面粉起粘合作用,多少随意。

我面粉加得比较少,呈粘稠糊状,所以不用手搓圆,直接用勺子舀起满满一勺,正好一个煎饼的量。

锅内加油,把一勺土豆糊放入锅内,用勺子背压扁成圆形。底部定型以后,翻面,最后煎至两面金黄即可,注意全程小火。

超级好吃,快快动手做起来吧

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发表于 2019-2-5 09:12:42 来自手机 | 显示全部楼层
真棒
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