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有了这碗蒜蓉粉丝大虾,我能下5碗饭!老公孩子都爱吃这道菜

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发表于 2019-2-2 11:13:22 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
就是不爱吃饭,感觉吃什么都没啥胃口。不过有了这碗蒜蓉粉丝大虾,我觉得吃5碗饭没有什么问题。
准备食材:粉丝、大蒜、虾,葱
制作方法:
1:先把粉丝用凉水泡发20分钟待用
2:然后把虾的须须、爪子和头上的尖角剪掉



3:接着用剪刀从最后一节虾身将虾壳从中间剪开,再沿着剪开的缝隙把虾肉剖开至虾肚子,注意不要把虾从中间切断了



4:剖开以后你会发现虾线原形毕露,挑掉。注意虾线可能切断了,检查一下将之完整去除



5:然后用刀把虾轻轻剁几下,避免虾在蒸的过程中弯曲。注意别太使劲把虾剁断了



6:把泡发的粉丝均匀铺在盘底,码上大虾



7:下油,热锅,把剁好的蒜蓉倒入锅中炒至满室蒜香,然后加入料酒、酱油、糖,充分炒匀



8:把炒好的酱汁用汤勺浇到大虾上



9:大火把蒸锅的水烧开后,把浇好酱汁的虾放入锅内大火蒸10分钟



10:洒上葱花出锅

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